财报资料显示，海底捞进一步拓展覆盖地区，一线、二线、三线及以下、中国大陆以外的门店分别增加了40家、50家、30家、7家。同店总数为245家，其中一线、二线、三线及以下、中国大陆以外城市分别为53家、117家、58家、17家；同店销售同比增速分别为+3.3%、+1.9%、+12.5%和+9.7%，三线及以下城市同店销售增长率远大于一二线城市，消费潜力巨大。

半年报资料显示，截至2019年6月30日，海底捞共有88378名员工，其中84074名工作于中国大陆，4304名工作于中国香港、中国台湾及海外。

截至2019年6月30日止六个月海底捞共发生员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）人民币36.52亿元。

这意味着海底捞半年的员工成本人均4.13万元，平均每月工资6887元。

而2018年年报资料显示，于2018年12月31日，海底捞共有69056名员工，其中66，219名工作于中国大陆，2837名工作于海外。截至2018年12月31日止年度，海底捞共发生员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）人民币50.16亿元。

这个数据计算，海底捞员工2018年的人均月薪是6053元，两个数据对比可以发现2019年上半年海底捞员工人均涨薪幅度超过10%。

图来源／网络

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店长月薪最高可达12万元

其实每次小编去海底捞都会被震惊到，服务员在店外五米开外的地方弯腰迎宾，海底捞到底有什么魔性让普通员工如此卖力地工作？

近日，中信建投证券社服首席的电话会议揭示了其中的秘密，海底捞设计了一个从月薪3000元涨至月薪12万元的机制。

中信建投的电话会议纪要显示，海底捞初级员工的月薪约3000元，成长为店长后固定月薪约在35000元左右。店长要干到月薪12万元，则要依靠三级分销模式。

海底捞的三级分销模式，即店长可以通过培养徒弟店长来提成，店长可以提成徒弟店和徒孙店的净利润，店长通过徒弟店长提成的部分约占徒弟店净利润的3%以上。固薪加上提成部分，海底捞店长月薪约能达到10-12万元，但不是每个月都能拿到这么多，如果店长管理的本店不评为A级，也不能享受徒弟和徒孙店的提成。

参加该电话会议的业内人士指出，老店长的月薪起码在8-9万元，徒弟够多基本在10万元以上，新店长基本以固薪和本店提成为主，约4万元左右。每家门店的平均提成大概9000到10000元左右；提成是扣除完总部费用之后再提成。

详细视频如下：

《海底捞店长月薪12万：固定月薪3.5万元，培养徒弟提成》 来源／梨视频

网友纷纷表示：就是要舍得给员工分钱...

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店长主要干什么呢？

中信建投的会议显示，店长的工作内容和职责主要分为固定工作和弹性工作，固定工作主要是每天的各项检查，以前是四色卡考核，现在考核基本内容没变，包括服务、顾客满意度、投诉情况、服务一致性、卫生安全、设备检查等；

弹性工作包括员工关怀，每个月组织员工的聚餐、晚会等，若有高级员工离职较多的情况需进行询问考核，门店要求高级员工占比应该在60%，流失率过高，店长会有考核压力，店长要求对高级员工离职有思想干预等，员工生活如宿舍、卫生等方面都要管理。

对于海底捞店长的高薪，证券时报网的一项调查显示，45%以上的网友认为“服务那么到位，店长应得的。”

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成为海底捞店长的概率有多大

中信建投证券的电话会议内容显示，海底捞所有店长都是从招聘初级员工一步步培养，没有空降店长。

海底捞员工的考核和晋升路径如下：

首先从初级服务员到高级服务员平均需6个月左右，如果在此期间未达要求会被淘汰，高级服务员的工资水平与初级会拉开，工资水平约为初级的三倍，初级员工大约月薪3000元，高级员工的工资约6000元-15000元，上不封顶。

从高级员工到店长又拉开三倍左右的差距，店长月薪约为35000元起步，还有相应的激励。从初中高级员工到店长，平均时间大概一年左右。

成为海底捞店长的概率有多大？

据海底捞2019年中报数据显示，截至今年6月底，海底捞全球共有593家门店，共有88,378名员工。

按照一店一长计算的话，全球共有593位店长，店长仅占所有员工的比例仅为0.67%。中信建投的电话会议披露，目前海底捞有800人左右的储备店长，且培养速度还在放慢，店长门槛也在提升。

店长位置有限，除了晋升为店长，热爱在海底捞工作的员工还有另一条职业发展路径。基金君搜索了海底捞招聘信息，职业途径分两条，一条是从店长助理成为店长，另一条是从店经理向职能部门发展。