Rachel King 2020年04月24日
疫情并没有影响人们对花卉的喜爱。
Farmgirl Flowers本应在2020年欣欣向荣。该公司的总部位于旧金山，2019年年收入达到3200万美元，同比增长近50%。作为一家全美范围内提供鲜花配送服务的公司，鉴于今年1月和2月销售状况良好，若不是疫情，Farmgirl Flowers本可以顺利实现2020年年度计划，即年收入达到5000万美元。
“简而言之，在2020年的第一季度，一切都进展得非常顺利，”Farmgirl Flowers创始人及首席执行官克里斯蒂娜·斯坦贝尔表示。
之后新冠疫情爆发了。随着病毒在全球范围内的蔓延，当地和州政府官员迅速关闭了所有非必要企业。3月15日，居家令在旧金山湾区生效，斯坦贝尔不得不在12小时内停止公司的所有业务，紧接着该禁令范围扩大到了全州。
“因为我们马上就要迎来母亲节了，相当于鲜花行业的超级碗，所以我们现在正争分夺秒地调整公司结构，力求在疫情期间也能满足客户的需求。”斯坦贝尔说。她随后解释道，公司要想挺过夏季难关，5月收入至关重要，因为在夏季，鲜花配送的订单量通常会下降多达30%至50%。
“这份收入算是权宜之计，使得我们无需裁员也足以负担旧金山高昂的开销。虽然销售额在此期间下降了，但营业成本可不会也随之下降30%-50%。”斯坦贝尔说道。
总部设在佛罗里达州的Pixies and Petals一直致力于将业务扩展到北卡罗来纳，但是新冠疫情导致的公司停工大大延缓了工作进程。图片来源：ASHLEY IZQUIERDO
在美国，花卉业市场规模约为70亿美元。美国劳工统计局的数据显示，2018年美国大约有5.55万名花卉设计师。然而，在新冠经济危机出现之前，业内对于花卉业的就业和收入前景却持悲观态度。由于电商和大型超市所售鲜花折扣力度更大，消费者大多在线上或者超市购买鲜花，实体花店的销售额已逐渐下降。
去年，花卉业巨头1-800-Flowers在母亲节当天配送了2000多万枝鲜花。该公司表示，母亲节是该品牌一年中最重要的节日。“我们知道，对每个人来说，这都会是一个与众不同的母亲节。我们正在计划，帮助顾客以一种特殊的形式来表达对母亲的敬意——即使他们不能一起过节。”公司的一位发言人说。他还指出，这个月内，为了虚拟庆祝复活节和逾越节，客户就采用了送花、送食物以及其它礼物等方式。
往年的4月和5月正是结婚旺季，珍妮·玛雷蒂——奥兰多的Pixies and Petals的老板，通常每个周末需要筹办3到5场婚礼，有时一天就有3场。她表示，Pixies and Petals在订婚季之后一直都会有新的婚礼订单。（许多情侣在圣诞节，新年前夕和情人节前后订婚。）
但自今年3月起，一些客户开始要求婚礼延期。当人们开始讨论居家隔离，甚至政府还未出台正式居家令的时候，大批情侣就已要求将婚礼延期至几个月后。“在签订婚礼合同时，我们降低了预付款比例并提供了更灵活的付款计划和婚礼日期安排.”玛雷蒂说。“我们尽可能地让婚礼改期和筹办过程，对于新人来说轻松有趣。我们仍然应该是，他们大喜日子里有趣的一部分。”
Farmgirl Flowers的克里斯蒂娜·斯坦贝尔图片来源：COURTESY OF FARMGIRL FLOWERS
当美国1月20日发现第一例新冠患者时，斯坦贝尔就已经知道新冠疫情的存在了。她说，直到3月初，命令下发的前一天下午，她才听到有关州长加文·纽森计划在旧金山出台居家令的传言。她当时便决定，取消所有尚未发货的花卉订单，以减少员工感染的风险。但即便这样，Farmgirl Flowers在第二天还是不得不扔掉了价值15万美元的鲜花，因为那些是已经到货的部分。她考虑过捐赠，还与员工一起，带了尽可能多的花回家，并采取了各种手段以避免鲜花的浪费。但钱财的损失已然无法挽回。
居家令在旧金山湾区和全国范围内生效后，Farmgirl Flowers的销售额随即下降了近60%，这是该公司自2010年开业以来销售额增长最低的一周。斯坦贝尔不得不立即令近200名团队成员待岗，并将其称为是她创办公司以来最艰难的决定之一。
她说：“不得不承认，我的心情低落了一会儿，那天晚上洗澡时大声痛哭。但随后我便开始着手执行第一个计划，之前三个星期我们制定了许多转型计划。”
今年的母亲节是5月10日，星期日。4月9日起，旧金山各县将居家令延长至5月3日。鲜花是母亲节最受欢迎的礼物之一，据统计，美国人平均为每束花花费50美元。由于Farmgirl Flowers位于旧金山的总部和配送中心已暂时歇业，因此该公司不得不迅速进行转型，而且是以斯坦贝尔意想不到的速度——不到一天的时间。
“旧金山配送中心是我花了10年时间逐渐建立起来的，每一个细节我都十分清楚，因此我们在一周内就可以重新建造一个新配送中心，这可能会成为我一生中最自豪的时刻之一。我只是还需要时间来和新培训的团队成员进行磨合，以提高工作效率，我们正在尽快完成这些事情。”斯坦贝尔说。
“我们意识到，我们很可能在短短几周内破产，因此员工待岗似乎是唯一的，也是最好的选择。不光是为了维持公司的运转，也为了确保仍有工作岗位（希望如此）为他们保留。”斯坦贝尔如此解释待岗。图片来源：COURTESY OF FARMGIRL FLOWERS
公司的第一项转型是将85%的订单立即转移到另一个配送中心。“幸运的是——我不是在随意使用这个词，今年早些时候，我们恰好决定在厄瓜多尔开设一个配送中心。”她表示。在旧金山的公司停业时，Farmgirl Flowers的订单只有10%至20%来自厄瓜多尔，其余均来自旧金山配送中心。该团队在关闭位处旧金山的公司时，12个小时之内，就将所有未来的订单都转移到了南美的配送中心。斯坦贝尔说：“我们并没有设定每日的发货量，但厄瓜多尔团队飞快地与我们对接，以便尽快启动和运行配送中心。”